Oletko sinäkin himoinnut tumman, meheväksi leivotun suklaakakun makeaa lohtua? Nyt se on mahdollista saavuttaa omaan keittiöön: tämän viikon postauksessani esittelen, kuinka valmistat täydellisen suklaakakun, joka omaa brownien parhaimmat piirteet.
Leivo suklaaunelma
Suklaakakun resepti on yksinkertainen, mutta lopputulos ei sitä suinkaan ole. Tarvitset 250 grammaa tummaa suklaata, 200 grammaa voita, neljä kananmunaa, 200 grammaa sokeria, 1 dl vehnäjauhoja ja 1 dl kaakaojauhetta.
Aloita sulattamalla suklaa ja voi miedolla lämmöllä kattilassa. Jos haluat, voit tehdä tämän vesihauteessa, mutta itse vannon matalan lämmön nimeen. Sekoita suklaa ja voi tasaiseksi seokseksi ja jätä sivuun jäähtymään.
Vatkaa sillä aikaa kananmunat ja sokeri valkoiseksi vaahdoksi. Tähän menee hetki, joten käytä sähkövatkainta.
Yhdistä vehnäjauhot ja kaakaojauhe sekä sekoita nämä sokeri-kananmuna-vaahtoon. Tämän jälkeen sekoita joukkoon myös jäähtynyt suklaa-voiseos varovaisesti nostellen.
Kaada taikina leivinpaperilla vuoraamaasi vuokaan ja paista 175-asteisessa uunissa noin 30-40 minuuttia.
Browniekakun jäljillä
Tätä suklaakakkua voisi kutsua myös browniekakuksi, sillä se saa pinnalleen ihanan rapean kuoren ja sisältä jää sopivan kosteaksi. Anna kakun jäähtyä kunnolla ennen tarjoilua, sillä sen maku vain paranee jääkaapissa.
Kakun kylkeen voi halutessaan tarjota kinuskikastiketta ja/tai vaniljajäätelöä, mutta se toimii loistavasti myös ilman lisukkeita.
Tässä kakussa suklaan rakastajat pääsevät todella nauttimaan suklaan tummasta, rikkaasta mausta. Vaikka leipominen voi joskus tuntua työläältä, tämä suklaakakku on sen jokaisen hetken arvoinen. Leipomushetki on myös tavallista arkea piristävä hetki, joka tuo iloa niin leipojalle kuin maistelijoillekin.
Yhteenveto
Tässä postauksessa esittelimme suklaakakun, jonka herkullista maailmaa hallitsevat tumma suklaa ja brownien parhaat piirteet: rapea kuori ja mehevä sisus. Leipominen on hauskaa ja palkitsevaa puuhaa, ja tämä kakku todistaa, että joskus yksinkertainen voi olla kaikkein kauneinta. Joten, hyppää keittiöön ja leivo suklaaunelma! Iloista leipomishetkeä!