Valon lisääntyessä myös keittiössä alkaa värejä näkymään. Tällä kertaa leivoimme kauniin vihreän hernekakun, joka on paitsi terveellinen vaihtoehto, myös maukas.
Hernekakun taikojen taustalla
Hernekakku on melko uusi tuttavuus leivontamaailmassa. Se on erinomainen tapa tuoda uusia makuja leivontaan sekä lisätä kuidun ja proteiinin saantia. Hernekakuissa käytetään herneitä, jotka ovat todellinen proteiinipommi. Ne myös antavat herkullista väriä ja makua leivonnaiselle.
Leivontaa herneen avulla
Hernekakun leipominen on yksinkertaista. Tarvitset vain hernejauhoa, leivinjauhetta, sokeria, kananmunia ja rasvaa. Taikina kohoaa hyvin ja tulee ilmavaksi, mikä tekee lopputuloksesta kevyen ja rapean. Hernejauhoa on helppo käyttää, sillä se imee itseensä nestettä samalla tavalla kuin vehnäjauho.
Hernekakku maistuu erinomaiselta sellaisenaan, mutta halutessaan kakun voi kuorruttaa. Esimerkiksi sitruunakuorrute tai vaniljakreemi sopivat hernekakun makumaailmaan täydellisesti.
Hernekakun leivonta – yhteenveto
Hernekakku on siis proteiinipitoinen ja maukas leivonnainen, joka tuo keväiseen leivontaan uusia makuelämyksiä. Se on helppo ja nopea valmistaa, mutta maistuu silti taivaalliselta. Hernekakku sopii erinomaisesti vaikkapa pääsiäisen jälkiruoaksi tai kevään juhliin.
Joten, miksi et kokeilisi jotain uutta? Nappaa hernejauhopussi kaupasta mukaasi ja aloita leipomisen taika. Ehkäpä hernekakku nousee yhdeksi suosikkileivonnaisistasi tänä keväänä!